Mon projet professionnel avait pour objectif de me faire plaisir en créant ma première gamme de couteaux, en passant par un maximum de techniques apprises au cours de l'année, afin de marquer des points en entreprise et pourquoi pas essayer un développement industriel par la suite.
Le couteau numéro 4 de ce coffret donnera naissance à mon premier couteau.
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Les avant-projets, prototypages rapides de couteaux à partir d'une lame, m'ont permis de valider la faisabilité du projet pro. C'était également un bon exercice de partir d'une lame nue et de redesigner son manche sans savoir à quoi l'original ressemble. Pour les plus curieux, voici deux des produits originaux, designés par Erwan Péron : le couteau et le tartineur.
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